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美眼明目食疗法_食疗养生

时间:2018-12-15来源:桂林新闻网

  ●美眼明目与饮食

  常言道:眼睛是心灵的窗口。这不仅是因为眼睛与人的容貌神韵有关,还因为眼睛是人 类观察世界的重要器官,又是人类沟通外部世界的渠道。因此,每个人都希望自己有一双黑亮、水灵的眼睛。

  钙与眼球的形成有关,青少年的眼球尚未定型,如钙缺乏,眼球巩膜的弹性就会降低, 眼球伸长,有可能发展为轴性近视。应注意多摄入含钙较多的食品,如虾米皮、海带、黄豆 、芝麻酱、牛奶等。人体对钙的吸收离不开维生素D,所以补充钙的同时,还要适当吃一些 含维生素D较多的食物,如鱼肝油、奶油等。此外,当人体铬的含量下降时,胰岛素的作用明显降低,铬的作用发生障碍,血浆渗透压上升,导致晶体和房水渗透压的改变,使晶体变 凸,屈光度增加而造成近视。含铬较多的食物有粗面粉、粗加工糖、植物油、葡萄等。维生素A具有维持眼睛角膜正常,不使角膜干燥、退化以及增强在无光中视物能力的作 用。人体内如缺乏维生素A就会影响视紫红质的合成速度,在暗视野中看不清东西,形成夜盲症。缺乏维生素A,还可使泪腺上皮细胞组织受损,分泌减少,还会引起干眼病。动物内 脏、蛋黄、黄油、强化维生素A、D牛奶中含有丰富的维生素A;黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油 菜、卷心菜、南瓜、红黄色水果,如杏、柿子及甜心红薯中都含有胡萝卜素,被人体吸收后可转化为维生素A.维生素A为脂溶性维生素,因此为提高其利用率,应采用煎、炸、油炒的烹调方法。

  人到老年,视力逐渐下降,主要表现为老年性花眼和白内障,这两种眼疾是由于晶体老化造成的。为预防老花眼的发生发展,应经常吃些富含维生素B1的食物,如各种粗粮、花生 、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等。维生素B2能维持视网膜和角膜的正常代谢,如缺乏,易出现流泪、眼发红、发痒、眼睛痉挛等症状。应多摄入含维生素B2丰富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、肾脏等。

  膳食中维生素C的摄入是否充足,也可影响晶体的透明度,如果维生素C不足,就可降低 可溶性蛋白—谷胱甘肽的活性,引起透明度下降,这也是老年白内障的主要致病原因之一。 新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素C,如沙棘、刺梨、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山楂、油菜、小白菜、香菜、西红柿、茼蒿、菠菜、元白菜等。维生素B1、维生素B2、维生素C都是水溶性维生素,极易被破坏。因此,烹调上应注意方法,一般蔬菜应先洗后切,粮食也不宜淘 小儿癫痫病能治好不洗过多。

  蛋白质是构成眼球的重要成分。无论是青少年还是老年人眼睛的正常功能,衰老组织的 更新,都离不开蛋白质。如果蛋白质长期供应不足,则会使眼组织衰老,功能减退,甚至失明。所以,为保护眼睛的功能,饮食中应注意保证蛋白质的供给。动物性蛋白,如鸡、鸭、 鱼、牛、羊、兔、猪、牛奶、鸡蛋等;植物性蛋白如大豆及其制品。上述营养素是明目不可 缺少的营养素。

  ●眼睛健美需要哪些营养素

  眼睛的健美不仅能给人增添神采,也是容貌美的标志之一。眼睛的明亮与对事物反应的灵敏度与营养素有密切的关系。

  (1)蛋白质:视网膜上的杆状细胞,主要为主暗视;锥状细胞主要为主明视。杆状细胞对微弱光线之所以敏感,主要因为它包含有一种特殊的视素质—视紫红质,它是由蛋白质和维生素A合成的。缺乏它们,便会引起夜盲症。因此,为了保护视力的良好,首先应补充足够的 优质蛋白质。含蛋白质丰富的食物有瘦肉、鱼类、乳类、蛋类及大豆制品。

  (2)维生素A:视紫红质是一种含有维生素A衍生物有复合蛋白质。如果维生素A缺乏或不足, 就会使视紫红质的再生缓慢、不健全,而使暗适应能力减退,影响夜间视力。维生素A缺乏还会引起角膜上皮脱落、增厚和角质化。维生素A充足时,则能增加角膜的光洁度,使眼睛 明亮,神采飞扬。含维生素A丰富的食物有鸡、羊、猪肝、鱼肝油、蛋类、奶类。富含胡萝 卜素(维生素A原)的蔬菜有胡萝卜、韭菜、香菜、西兰花、小白菜、苋菜、空心菜、芥菜、 苜蓿、金针菜、茴香菜、菠菜等。但因胡萝卜素为脂溶性维生素,所以只有用油炒或与脂肪 类食物混食,才容易吸收。

  (3)维生素B1:是参与并维持神经(包括视神经)细胞功能和代谢的重要维生素。如缺乏或不 足,可使眼睛变得干涩。甚至使视神经产生炎症。维生素B1还有平展皮肤皱纹的作用,可预防和延缓眼睑及皮肤鱼尾纹的形成。含维生素B1丰富的食物有瘦肉、花生、玉米、小米、硬 果、香菇等。此外,应减少红糖的摄入,以免减少维生素B1的消耗。

  (4)维生素B2:是保护眼睑、球结膜的重要营养素。人体内如缺乏维生素B2,容易引起结膜 充血,眼睑发炎,畏光,视力模糊。含维生素B2丰富的食物有动物内脏、蛋类、豌豆、杏仁 等。

  (5)维生素C:是晶状体的重要营养成分,眼球晶山东癫痫知名专家状体中维生素C含量较其它组织明显高。如 维生素C摄入不足,可使晶状体混浊,并且是导致白内障的主要原因之一。含维生素C丰富的 食物有柚子、柑桔、鲜枣、猕猴桃及其它新鲜水果和蔬菜。

  (6)钙:钙参与人体各种神经的冲动。神经细胞(包括视神经)缺钙,容易出现视力疲劳和注 意力分散。含钙丰富的食物有虾皮、海带、芝麻酱、发菜、奶类及制品、豆类及制品、核桃 、瓜子等。并应选用含草酸少的蔬菜,以及适量补充维生素D,以增加钙的吸收。

  (7)锌:锌能增强视神经的敏感度,参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成,直 接影响维生素A代谢及视黄醛的作用。所以缺锌时,可影响维生素A在体内的运转,使视紫红 质合成障碍,暗适应力减弱。此外,锌不足时,锥状细胞的视紫红质合成也会有障碍。从而 影响锥状细胞的辨色功能。因而补充维生素A时还应补充锌。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉 硬果、金针菜、芥菜、西兰花、木耳、蘑菇、杏脯、鲜枣等。

  (8)硒:在人体多种组织细胞中,以眼睛的含硒量为最高,是维持视力的一种重要微量元素 .含硒丰富的食物有海产品,牛肾、猪肾、肉类、蛋类、鱼类、软体动物、虾、蟹类、西瓜 子、南瓜子、小麦胚粉、食用菌类。

  (9)铬:铬也是维持眼睛健康的重要微量元素。当人体缺铬时,胰岛素的作用会明显降低, 特别是当体内出现高血糖时,容易引起血液渗透压的改变,导致晶体和眼房水渗透压的变化,使晶体变凸,屈光度增加,造成近视。含铬较多的食物有粗粮、红糖、新鲜蔬菜和水果、 鱼、虾、贝类、瘦肉、蛋类等。

  ●美眼的食物选择

  眼睛是面部五官中最重要的器官,人们都说眼睛是心灵的窗户及心灵的镜子。明亮、清 晰、有神的眼睛给人一种充满活力和美感。眼睛的结构如此复杂,因此需要有良好的营养 来维持,而且要各种营养素全面,如果饮食调养得不好,而且由于眼周围皮肤特别薄脆,平 时如不注意保护,就会导致眼睛无神、近视、眼皮肿泡、眼袋下垂、眼周黑圈、眼角出现皱 纹,会给人一种萎靡、苍老、病态的感觉,影响到面部及整体的美观。为保护眼睛的秀美,日常饮食中应注意选择健眼食物,以保证眼睛的营养供给。

  多选食富含维生素A的食物。维生素A能保护眼睛的组织、结构、维持眼睛视紫质的正常效能 ,预防和治疗夜盲症、干眼症。可多选食动物老年癫痫病的症状肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄、并多选食能 转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。多选食含维生素B1的食物。维生素B1能 保护视神经,维持正常视力,防止视神经退化,预防白内障及其它眼病。含维生素B1丰富的食物主要是动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄 鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等。还应多选食清肝明目的清凉食物,如鸭 肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞 叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。为保护好眼睛,还应注意不食或尽量少食刺激性大、热性大的食物如辣椒、大蒜、胡椒 、咖喱、浓茶、白酒、香烟、油煎炸食物。因这些食物刺激性大、热性大,容易损坏视神经 ,使视力模糊。

  眼睛除饮食保健外,为保持眼睛的健美明亮,平时也应注意保护,如平时看书、写字姿 势要正确,看书时眼睛与书的距离要相隔1尺;不要躺着看书,不要边走边看,坐车时也不要看书,看书时一般每小时要起来活动一下,并用双手掌捂住双眼轻轻按摩,然后往远处眺望,望得越远越好,最好是看绿色植物,因为绿色植物能吸收强光中的紫外线,减少或消除 紫外线对人眼睛的有害作用,给眼睛一种舒适的感受。并经常做眼保健操,按压太阳穴,或是闭目养神,闭目养神既能使眼睛得到充分的休息,又能休息大脑。

  不要吸烟,因为烟会破坏体内大量的维生素A、维生素B12,损坏视神经,影响视力,有眼疾 的人要戒烟,眼疾也会明显好转。不要看强光,夏天太阳猛烈,外出应戴太阳帽或太阳镜,预防紫外线刺伤眼睛,以保持眼睛的健美。

  ●黑眼圈的饮食防治

  生活中常可看到有的人眼圈发黑,这不仅影响美,而且有可能是一种病态。黑眼圈形成的原因:饮食不正常,缺乏铁质;吸烟饮酒;情绪低沉,思虑过度或是熬夜引起 睡眠不足;内分泌系统或肝脏有病,使色素沉着在眼圈周围;缺乏体育锻炼和体力劳动,使血液循环不良;无病体虚或大病初愈的病人;性生活过度;先天遗传。黑眼圈如何进行饮食调治呢?

  首先要增加营养。在饮食中增加优质蛋白质摄入量,每天保证90克以上蛋白质,多吃富 含优质蛋白质的瘦肉、牛奶、禽蛋、水产等。还应增加维生素A、维生素E的摄入量,因为维 生素A和E对眼球和眼肌有滋养作用。含维生素A多的食物有动物肝脏、茂名市看癫痫病去哪家中医医院奶油、禽蛋、苜蓿、 胡萝卜、杏等。富含维生素E的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。同时还应注意含铁食品的摄入,因为铁是构成血红蛋白的核心成分。含铁丰富的食物有动物肝、海带、瘦肉等 .摄入含铁的同时应摄入富含维生素C的食物,如酸枣、刺梨、橘子、番茄和绿色蔬菜等, 因为维生素C有促进铁吸收的作用。还可用黑木耳50克,红枣10个,红糖100克煎服,每日2 次。经常服用,有消除黑眼圈作用。

  此外,不要吸烟喝酒。因为吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态,从而使眼圈变黑;喝酒会 使血管一时护张,脸色红晕,但很快便会使血管收缩,尤其是眼圈附近更为明显,从而造成 眼圈周围暂时性缺血缺氧。如果长期饮酒,便会形成明显的黑眼圈。除此之外,一定要保证 充足的睡眠,这不仅有利于防止黑眼圈的出现,更有利于身心健康。

  ●脱眉的饮食防治

  眉毛的粗细和浓淡与性别、年龄、营养状况等有密切关系。一般女性的眉毛细而淡,男性的眉毛粗而浓。眉毛的平均生长期150天左右。因此,眉毛的自然脱落属于正常生理现象 .但也有其它因素而导致的脱眉,如甲状腺功能低下,二期梅毒,脑垂体前叶功能减退,体内缺锌等因素。还有由于长期处于精神紧张、焦虑状态,引起脱眉,这些都属于不正常现象 .除根据病因积极治疗外,还可以用饮食来调治脱眉。

  (1)吃富含碘的食物:微量元素碘可以刺激甲状腺分泌甲状腺素,使甲状腺功能恢复正常。 因甲状腺功能低下而造成的脱眉者,可多吃些富含碘的食物,如海带、紫菜、海参等。

  (2)吃富含锌的食物:锌是人体必需的微量元素之一。当体内缺锌时,毛囊减少,皮下胶原组织密度降低造成的脱眉,应多吃富含锌的食物,如坚果、粗粮、动物肝脏、瘦肉、牡蛎、牛奶、豆类、干果、蛋类及其制品等。

  (3)摄入含铜食物:脱眉与铜元素缺乏有关,缺铜会使毛发生长停滞或脱落。故应吃富含铜的食物,如坚果类、海产类、谷类、干豆类及动物肝脏等。

  (4)补充铁质:据测定,脱眉者体内含铁量低。因此,应多吃含铁丰富的食物,如蛋类、木耳、海带、芝麻、豆类、动物肝脏、油菜和芹菜等。因铁质在酸性环境中容易被吸收,维生素C能促进铁的吸收。所以,在食用含铁丰富食物的同时,应适当多吃些山楂、枣、西红柿 、青菜等富含维生素C的食物。

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