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杂菜馄饨的制作方法

时间:2021-09-14来源:秋葵新文美食网

主料:

五花肉(适量)、虾仁(适量)

辅料:

酱油(适量)、葱(适量)、料酒(适量)、醋(适量)、鸡蛋(适北京哪家医院治疗原发性癫痫病量)、香菇(适量)、芫荽(适量)、洋葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、虾仁去虾线,用葱姜蒜、料酒、一点醋腌制二十分钟。

2、将五花肉剁成较大的肉丁,加入洋葱丁儿、香菇丁儿、虾仁继续剁,直至肉有粘刀起黏。济南那有治癫痫病的专业医院将肉馅儿放入盛器中,加酱油,花椒粉,盐调味,然后加入芫荽碎搅匀,最后加入花椒水和鸡蛋将馅儿打稀,备用。

3、皮可以自己擀,嫌麻烦,也可以到压面铺买来用。(怎么包就不说了,一个人一个样)。

4、汤底:适量排骨汤、盐、生抽、香油、鸡精、紫菜、芫荽段儿。(汤底料依个人口味添加,我个西藏治癫痫好的医院人喜欢清淡的汤口和馅料)。

5、开水煮馄饨,待馄饨皮几乎透明、浮起,即可盛入汤底碗中。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥成都癫痫哪家好等功效;可与紫菜、南瓜、大蒜搭配;与杏仁、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

虾仁的热量(卡路里)48千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马、大白菜、龙须菜搭配;与西红柿、番茄、红枣相克,同食可能会引起不适;

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