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豆沙蛋黄广月简单易学的做法

时间:2021-09-14来源:秋葵新文美食网

主料:

中筋粉(100克)、转化糖浆(70克)、枧水(2克)、自制豆沙馅(适量)、咸蛋黄(适量)

辅料:

花生油(我用的稻米油,效果也不错)(25克)、蛋黄(刷表面用)(适量)

做法步骤:治癫痫民间偏方ong>

1、蛋黄先在高度白酒中滚一下,150度烤10分钟左右,中间可翻面一次。一分为二(50克的一般用半个够了)。

2、转化糖浆中加入枧水搅匀,再分次加入油搅拌均匀。

3、筛入中粉,用刮刀拌匀成团,不要过度揉搓,装入保鲜袋静置2小时左右。

4、我是50克的月饼模,实际用了45克,所以先称蛋黄的重量,再用豆沙补足余下的,两个的重量一共30克。

治疗颠娴用什么药好>5、把豆沙按扁。

6、放入半个蛋黄。

7、一个个包好盖上保鲜膜。

8、取15克的饼皮按成中间薄一点四周厚一点,放上一个蛋黄豆沙馅。

9、可以先反过来,把饼皮先四周往下推几下。

10、再翻过来,用虎口往上推。

11、收口揉圆。

12、在低粉中滚一圈后拍去多余的粉。

13、放入模具中往1岁的宝宝患上癫痫病能进行治疗吗?下稍用点力按压后,推出。

14、排入烤盘,在上方喷水,让水呈雾状散落在月饼表面,烤前喷,不要提前喷。

15、200度烤5-7分钟取出稍凉。

16、刷上一层薄薄的蛋黄水(蛋黄加一点水兑开,刷的时候用软毛刷,刷前毛刷在碗边刮几下。),视情况可多刷一层。

17、再180度烤10分钟左右。(时间视自己的月饼大小调整,我是50克的)。

18、刚烤好不好黑龙江专治癫痫病的医院看,稍放一会儿后就好看多了。

19、放一晚后就有些回油了,已经变得比较润。密封保存,3天内最好吃完。

20、成品。

21、成品。

22、成品。

咸蛋黄的热量(卡路里)274千卡;有利:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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